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行业新闻

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10-07

[查看更多]夏季减少冷库制冷系统的负担,方法在这里

冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。 冷库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的核心,保证冷库库房内的冷源供应。控制装

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08-27

[查看更多]国内外预冷发展现状及趋势

1国外现状  国外预冷起步早、冷链物流设施建设较为完善,从采收后的预冷到贮藏、销售、餐桌,果蔬都处于低温环境。预冷的概念早在1904年由美国农业部提出,并且认识到预冷在果蔬贮藏保鲜及冷藏运输中的重要性,经过多年的

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03-12

[查看更多]真空预冷技术在果蔬保鲜行业中的应用

食用菌保鲜用真空预冷机果蔬是美食,但是果蔬采摘后的要延长其保鲜期,必须选择合适的预冷方式。采摘后第一时间消除其呼吸热,减缓呼吸,降低其内外温度。真空预冷可以解决这一问题!可以做一个试验,把几筐果蔬采摘后直接

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03-12

[查看更多]真空预冷机的原理是什么?主要用于哪些方面?

真空预冷机真空预冷机(英文名:vacuumcooler或vacuumcoolingmachine)是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物

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03-03

[查看更多]真空冷却有什么优势?

由于真空无处不在,因此,与传统的传热方式(对流、传导、辐射)相比,真空冷却不但快速均匀,而且干净卫生,非常适合熟食品的冷却和果蔬预冷等。例如,熟食品加工好后必须经过冷却才能包装,传统的冷却方法有室内摊凉自然冷却

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03-03

[查看更多]真空冷却设备的优点与缺点?

一.真空冷却的优点:①冷却速度快。烘培类食品从160℃冷却到30℃需6~8分钟,一般食品物料从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0°C以下需25~28分钟左右,冷却到-18°C以下需35分钟左右,可见具有极高的;②冷却温度均

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03-03

[查看更多]浅谈:氨制冷的优点和缺点

氨是目前使用最为广泛的一种中压中温制冷剂。

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12-07

[查看更多]食品加工业的真空冷却技术

真空冷却是一种快速蒸发冷却技术,可以应用于特定的食物,特别是蔬菜。随着对产品安全和质量的更大关注,竞争力的提高促使一些食品制造商使用真空冷却技术。真空冷却的优点包括缩短加工时间,节省能源,延长产品保质期,提

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12-07

[查看更多]什么是真空冷却?

已知真空冷却是用于任何具有自由水且根据蒸发冷却原理工作的多孔产品的最快冷却技术。真空冷却通常用于冷却具有高含水量和大孔隙度的食物产品,因为其有效地从产品内部和外部失去水。这是食品快速冷却技术中应用最广泛

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12-07

[查看更多]什么是氨制冷?

氨或氮烷是具有式NH3的氮和氢的化合物。最简单的磷酸氢铵,氨是一种具有特征刺激性气味的无色气体。它作为食物和肥料的前体,对于陆地生物的营养需求作出了重大贡献。氨直接或间接地也是合成许多药物产品的基石,并被用

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