易腐果蔬全程冷链技术集成温度控制

果蔬种类

预冷方式

贮藏方式

运输方式

销售方式

流通腐损率

30℃商品寿命

冷链商品寿命

货架延长时间

芦笋

压差预冷至1℃

0℃+气调箱

0℃+0.02mmPE

0℃包膜

4﹪

12h

28d

27d

抱子甘蓝

真空预冷至0—8℃

0℃+气调箱

泡沫箱0℃运输

4℃+收缩膜

8h

60d

59d

卷芯菜

吸水膜包，预冷至5℃

5±2℃冷库

塑料保鲜膜0℃

4℃+收缩膜

8h

15d

14d

胡萝卜

鲜切胡萝卜，预冷至6℃

0℃±0.5℃

10℃0.03mmPE薄膜

0℃包膜

5％

14h

28d

27d

花椰菜

压差预冷至4℃

0℃—3℃+CO2 1％和10％+KMnO4

泡沫箱+冰0℃

4℃+收缩膜

1 .44％

8h

30d

29d

芹菜

真空预冷至0—8℃

冻藏－1℃~－2℃

10℃0.03薄膜

4℃+收缩膜

10h

60d

59d

大白菜

真空预冷至4~5℃

1~4℃保鲜冷库

泡沫箱+冰4℃

4℃+收缩膜

8h

28d

27d

黄花菜

真空预冷0—5℃

1℃~10℃低温

保鲜膜0℃运输

4℃+收缩膜

8h

20d

19d

莴笋

冰水，真空预冷至2℃

0℃冷库内架藏

泡沫箱+冰1℃

0℃包膜

12h

40d

39d

生菜

真空喷水预冷至6℃

0~3℃+薄膜

泡沫纸箱+冰0℃

4℃+收缩膜

8h

10d

9d

韭菜

真空预冷至0~3℃

0~1℃+薄膜

泡沫箱0℃运输

4℃加湿

9h

60d

59d

蘑菇

真空预冷至5℃

冷库4±1℃

泡沫箱+冰4℃

4℃+收缩膜

14h

7d

6d

菠菜

真空预冷至4℃

低温（2±1）℃

泡沫箱+冰0℃

4℃+收缩膜

8h

5d

4d

草莓

真空预冷至4℃

2、4、6℃预冷

0℃冷藏运输

4℃加湿

1.18％

3d

16d

15d

甜玉米

压差预冷2.9℃

微孔薄膜袋和纸箱包装0℃

4℃+PVC伸缩膜

西红柿

压差预冷1℃

纸箱、塑料箱5℃

5℃PE收缩膜包装

葡萄

压差预冷1±5℃

0.04-0.06毫米厚的薄膜压制

保鲜纸

莲藕

真空预冷0±2℃

气调包5±2℃冷库贮藏

雪梨

真空预冷1~3℃

纸箱0℃

白玉菇

真空预冷-0.7℃

MAP包装1±0.5℃

0.06mmPE膜包装+1℃冷藏运输

保鲜膜包装+4℃放置

冬瓜

真空预冷4℃

杨梅

真空预冷2℃

0.02mm聚乙烯薄膜0±0.5℃

樱桃

真空预冷0℃

泡沫箱0℃

泡沫箱+冰1℃