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蘑菇保鲜预冷

发布时间:2021-09-11 人气:318

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最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱;

最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱;

最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱;

蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段,在不同的生长阶段,蘑菇对温度的要求也是不同的。这种菌丝易老化以及早衰,生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下,菌丝和子实体都会停止生长。

蘑菇不需要进行光合作用,在实际栽培种不需要接收光照,即便是处于绝对黑暗的环境中,子实体仍会保持原本的生长发育状态。若是光线过强,反而对子实体的生长和发育造成负面影响。

白灵菇采收后,36天菇体内水分大量散失,菌褶开始 变褐,风味劣变,商品价值下降,为此采收后要及时移人〇°C15的冷库中预冷1520小时,

预冷的目的是除去菇体从田  间带来的热量,使组织温度降低到一定程度,以延缓代谢速 度,防止失水、变黄或腐软。预冷的时间,以菇体中心部位

温度降到与冷库温度相同为宜。冬季低温季节,当外界气温在 °C左右时,菇体温度低,不需冷库预冷。鲜菇在一0. 5°C以 下,会产生冻害,应该注意。

如果用真空预冷效果会更佳,只需要20-30分钟既可以冷下来,效率更快,周转期短。

更多详情可致电18829986798黄,V同号



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