发布时间：2021-10-08 人气：1523
热调理价格快速降温专家
真空快速冷却机
高效—节能—卫生—免维护
东莞科美斯引进国外的食品加工技术，凭借自身深厚的技术积淀和精湛的加工工艺，结合国内食品工业特点，成功推出高效快速低能耗的科美斯真空快速冷却机
科美斯真空预冷机可以使产品从100℃冷却到常温仅需5-10分钟，冷却到0℃仅需20分钟左右。
真空快速冷却机的极速冷却可以为您带来的几大益处：
更高的运作效率，更小的加工空间需求，更少的人工
没有食品污染风险，在真空无菌环境下快速通过30℃-60℃的最佳细菌繁殖期
无需添加防腐剂即可达到更长的保质期，安全无忧口感和风味非但不会受损，反而真空浸渍的原理，可以使产品中芳香物质风味的扩散更加均匀
科美斯真空预冷机的特点：
独有的双级捕水器专利技术，节能降耗，冷却效果更好
真空温度控制，无需温度探头，不污染食品，操作更便捷
国内汤汁防飞溅功能
智能控制，一机多用，随意调节温度
更加友好的人机界面，一键启动，简单易用
偏好设置预存功能，不同产品处理不再混乱
清洁方便，无需保养
紧凑的机身设计，占地面积更小，可整机安装在空间有限的生产线
量身定制，根据现场空间及运输条件设计特殊图纸和解决方案
可选远程监控功能，实时了解机器运行状况，远程排除故障
真空冷却原理：
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，而当压力降低到613Pa时，水的沸点是0℃。也就是说随着气压的降低，水的沸点温度也降低。
真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空槽内，通过真空泵抽取空气以营造一个低气压环境，使产品内部水分蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物体本身的温度降低。
该过程分为两个阶段：首先是真空槽内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪蒸点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，水合压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。
适用行业范围
蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等
主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等；
家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；
肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；
鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；
油炸类：油炸食品、油炸丸子、春卷等；
烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等
真空快速冷却机技术参数
CVF-50D
标准参数
每批次处理量：50kg
双级捕水器
紧凑型一体设计，真空泵、压缩机内置
功率及电压：7.0kw，380v/50hz/3p
真空槽容积：0.4立方米， ? mm,一个标准推车
安装尺寸：1550*1050*1850mm
设备净重：3000kg
可选配置：远程监控，
CVF-100D
标准参数
每批次处理量100kg
双级捕水器
分体设计，最远距离25米，最大高差？米
功率及电压：8.7kw，380v/50hz/3p
真空槽容积：0.7立方米， ? mm，两个标准推车
安装尺寸：室内机1500*1300*1800mm，室外机：?mm
设备净重：3500kg
可选配置：远程监控，室外机封板不锈钢/彩钢板
CVF-200D
标准参数 真空冷却机,真空预冷机,真空速冷机,预冷机,科美斯
每批次处理量200kg
双级捕水器
分体设计，最远距离25米，最大高差？米
功率及电压：17.55kw，380v/50hz/3p
真空槽容积：1.4立方米， mm,四个标准推车
安装尺寸：室内机2200*2000*2000mm，室外机：mm
设备净重：4500kg
可选配置：远程监控，室外机封板不锈钢/彩钢板
CVF-300D
标准参数
每批次处理量300kg
双级捕水器
分体设计，最远距离25米，最大高差？米
功率及电压：21.0kw，380v/50hz/3p
真空槽容积：2.1立方米， mm,六个标准推车
安装尺寸：室内机2800*2000*2000mm，室外机：mm
设备净重：5500kg
可选配置：远程监控，室外机封板不锈钢/彩钢板
CVF-500D
标准参数
每批次处理量500kg
双级捕水器
分体设计，最远距离25米，最大高差？米
功率及电压：26.7kw，380v/50hz/3p
真空槽容积：3.2立方米， mm,六个标准推车
安装尺寸：室内机3000*2200*2200mm，室外机：mm
设备净重：6800kg
可选配置：远程监控，室外机封板不锈钢/彩钢板
科美斯设备型号
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