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冷水预冷机

发布时间:2021-10-09 人气:223

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冷水预冷是以水为介质的一种冷却方式,将果蔬浸在冷水中或者用冷水冲淋,达到降温的目的。冷水(一般在3℃左右)和自来水两种,前者冷却效果好,后者生产费用低。目前使用的水冷却方式由水池和传送带系统完成。水冷却降温速度快,产品失水少,但要防止冷却水对果蔬的污染。因此,应该在冷却水中加入一些防腐药剂,以减少病源微生物的交叉感染。商业上 适合于用水冷却的果蔬有柑橘、胡萝卜、芹菜、甜玉米、网纹甜瓜、菜豆等。 

冷水预冷只适合坚实的果类,蔬菜效果不理想。同样冷水预冷只有降温的效果,没有杀菌、阻止植物老化等功能。但水却是滋养微生物的重要因素,随着温度上升后,水温也在变化,温度会滋生微生物,从而导致蔬菜容易腐烂,所以科美斯黄经理认为水预冷过的果蔬不适合长时间存放。


目前尺寸:需定制,每种产品大小不一,所需尺寸不一致,依照每小时处理的量来设计尺寸。冷水机,工业冷水机,冷水预冷机,预冷机

附实图:

冷水机04

冷水机12

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